Kalau bicara soal kuliner, Amerika Serikat memang nggak cuma dikenal dengan burger dan hotdog saja. Negara ini punya segudang makanan unik yang bisa bikin lidah Anda terkejut dalam arti positif. Dari makanan jalanan sampai sajian restoran kelas atas, banyak kuliner khas Negeri Paman Sam yang punya cita rasa otentik dan cara penyajian yang menarik banget.
Anda mungkin familiar dengan makanan cepat saji khas Amerika seperti fried chicken atau french fries. Tapi, ada banyak sajian unik lainnya yang mungkin belum pernah Anda coba. Beberapa di antaranya bahkan punya sejarah panjang dan filosofi menarik di balik resepnya. Rasanya pun bukan cuma sekadar gurih atau manis, melainkan kombinasi kompleks yang menggoda indera perasa Anda.
Mari kita mulai dari salah satu kuliner yang cukup legendaris: chicken and waffles. Ya, Anda nggak salah baca. Makanan ini menggabungkan ayam goreng crispy dengan waffle manis yang lembut. Disajikan dengan sirup maple, makanan ini menyatukan rasa gurih, manis, dan tekstur renyah sekaligus. Awalnya populer di kalangan komunitas Afrika-Amerika, kini chicken and waffles sudah jadi favorit di berbagai negara bagian.
Lalu ada juga corn dog, camilan khas Amerika yang biasanya ditemukan di festival atau acara olahraga. Corn dog adalah sosis yang dilapisi adonan jagung lalu digoreng hingga keemasan. Rasanya gurih, renyah di luar, dan juicy di dalam. Cocok banget buat Anda yang suka ngemil sambil jalan-jalan atau nonton pertandingan.
Jangan lewatkan pula mac and cheese, makanan comfort food yang banyak disukai berbagai kalangan usia. Campuran pasta makaroni dengan saus keju yang creamy ini bisa jadi pilihan pas untuk Anda yang ingin makan kenyang tapi tetap simple. Beberapa restoran bahkan menambahkan topping seperti daging asap, jamur, atau truffle oil untuk sensasi rasa yang lebih mewah.
Kalau Anda suka makanan manis, ada satu kuliner khas Amerika yang sayang banget kalau dilewatkan, yaitu s’mores. Kudapan ini terbuat dari marshmallow panggang yang dijepit dengan biskuit graham dan lelehan cokelat. Biasanya disantap saat berkumpul di sekitar api unggun, tapi kini Anda juga bisa menemukannya dalam versi modern di berbagai kafe dan restoran.
Nah, sekarang mari kita bahas dua tempat makan yang menghadirkan sensasi kuliner western yang unik dan pastinya menggoda.
Pertama, Anda wajib tahu tentang avocerestaurant. Seperti namanya, restoran ini punya konsep yang sangat unik, yaitu mengangkat buah alpukat sebagai bintang utamanya dalam setiap hidangan. Anda bisa menemukan menu seperti avocado toast dengan topping salmon panggang, burger alpukat dengan roti hijau khas alpukat, bahkan dessert seperti avocado chocolate mousse yang lembut dan kaya rasa. Avocerestaurant sangat cocok buat Anda yang pengin makan enak tapi tetap sehat. Selain rasa, tampilan makanannya juga super instagramable lho!
Rekomendasi berikutnya adalah Sweetfish Poke, sebuah restoran yang menggabungkan konsep makanan Hawaii dengan cita rasa western khas Amerika. Menu andalannya adalah poke bowl—hidangan nasi dengan topping daging ikan segar seperti salmon, tuna, dan berbagai sayuran warna-warni. Yang bikin unik, Sweetfish Poke sering menambahkan sentuhan khas Amerika seperti saus barbekyu, mayones pedas, bahkan topping keju leleh di atas bowl-nya. Ini bukan sekadar poke biasa, tapi versi modern dan kreatif yang pastinya menggugah selera.
Kalau Anda jalan-jalan ke Amerika atau mampir ke restoran dengan konsep western, jangan lupa juga untuk mencoba deep-fried Oreos. Makanan penutup ini adalah biskuit Oreo yang dibalut adonan pancake, lalu digoreng hingga cokelat keemasan. Saat digigit, biskuitnya jadi lembut dan lumer di mulut—satu suapan bisa langsung bikin Anda ketagihan. Camilan ini sering dijual di pasar malam atau festival, dan memang cocok banget buat Anda yang suka eksplorasi rasa manis yang beda dari biasanya.
Bagi penggemar daging, cobain juga brisket smoked BBQ khas Texas. Daging sapi bagian dada ini dimasak perlahan selama berjam-jam dalam asap kayu, menghasilkan tekstur yang empuk dan rasa asap yang khas. Disajikan dengan roti jagung dan saus barbekyu pedas-manis, menu ini cocok buat Anda yang doyan makanan berat dengan cita rasa nendang.
Yang terakhir, ada kuliner unik dari kawasan Selatan Amerika: grits. Makanan ini terbuat dari jagung yang dihaluskan dan dimasak seperti bubur, sering disajikan dengan keju atau udang. Teksturnya creamy dan lembut, sangat cocok disantap saat sarapan atau sebagai comfort food saat cuaca dingin.
Dengan segala keunikan kulinernya, Amerika Serikat memang jadi surga bagi para pencinta makanan. Nggak cuma soal rasa, tapi juga soal pengalaman. Banyak makanan yang punya cerita menarik di baliknya, mulai dari pengaruh budaya, sejarah lokal, hingga inovasi chef modern yang membuat kuliner Amerika terus berkembang dan bertransformasi.
Jadi, buat Anda yang pengin menjajal kuliner western yang beda dari biasanya, berbagai pilihan makanan khas Amerika ini bisa jadi pilihan yang seru untuk dicoba. Mulai dari chicken and waffles yang manis-gurih, sampai poke bowl ala Sweetfish Poke yang segar dan inovatif, semuanya menawarkan sensasi rasa yang pastinya bikin Anda ketagihan.
Penutup
Amerika Serikat memang punya segudang kuliner unik yang nggak ada habisnya untuk dieksplorasi. Dari makanan jalanan yang sederhana sampai sajian restoran yang mewah, semuanya bisa memberikan pengalaman kuliner yang berkesan. Jadi, kalau Anda suka mencoba makanan baru, jangan ragu buat cicipi rekomendasi kuliner khas Amerika ini—baik saat traveling langsung ke sana atau mampir ke restoran seperti avocerestaurant dan Sweetfish Poke di kota Anda. Siap-siap ketagihan, ya!
